かぼちゃプリン!!

0
    週末ですね☆
    週末は普段じゃあんまりできないことができますよね

    なので、今日は「かぼちゃのプリン」をつくりましたよ!

    IMG_0182.JPG

    奥のほうが崩れているのはご愛嬌(笑)
    しかも、かぼちゃプリンが二層になっているのは、ないしょ☆

    ■プリン液

        卵4個
        砂糖(グラニュー糖)100g
        牛乳300ml
        生クリーム100ml
        かぼちゃのマッシュ(大きめのかぼちゃ半分くらい)
        バニラオイル 少々

    ■カラメルソース

        砂糖(グラニュー糖)100g
        水 50ml

    夢中で作っていたので、途中経過の写真がなくてすいません。。。
    以下、ばっかりです・・・

    1.かぼちゃのマッシュを作りましょう!

    一口サイズからやや大きめくらいの大きさに切った、
    かぼちゃを、皿に並べてラップをし、レンジで4,5分ほど。

    串が通るくらいの柔らかさになったら、
    熱いですけど、皮をむいて、つぶしましょう!

    →かぼちゃのマッシュができあがり!

    2.プリン液をつくりましょう!

    卵と砂糖をよく混ぜ合わせ、沸騰する直前くらいまで温めた牛乳を
    すこしずつ投入しながら、さらに混ぜ合わせます。

    そこにバニラオイルと生クリーム、かぼちゃのマッシュを入れて、
    またぐるぐるぐると、混ぜ合わせます。

    プリン液のできあがり!

    3.カラメルソースを作ろう

    ここは、鍋が大変なことになるので、
    大変なことになっても(笑)いい鍋でやってくださいね☆

    カラメルソースは鍋にいれたものをひたすら煮つめるだけなのですが、
    焦げることがあるので、濡れふきんを用意して、
    すぐ鍋を冷やせるようにしておくと、うまくいきやすいです!

    でも、少しくらい焦げ気味のもビターでおいしいですけどね。

    4.プリンを焼こう!

    できたカラメルソースを、耐熱皿に入れます。
    なんでもいいんです、グラタン皿とかでも。
    (形なんていいんだ、入ればいいんだ

    カラメルソースが冷えて落ち着いたところで、
    濾したプリン液をそっと流し込んでください。
    (細かめの網目のざるとかでぼくは濾します)

    ※ここで、プリン液にかぼちゃのマッシュが沈殿していることが!
     よく混ぜないと、二層になっちゃいますよ。ぼくみたいに

    それを170°位のオーブンにいれて、50分くらい焼くとできあがりですよー。






    鳥の黄金焼き

    0
      はじめましてー、ぺぺろんです!
      遅ればせながら、じゅげめし、初登場しましたよ

      一発目は、ペペロンチーノ、ではなく、ご飯のおかずに最高の一品!

      『鳥の黄金焼き』をつくりましたー。

      IMG_0179.JPG

      1.だし汁100mlくらいと醤油おおさじ2杯くらいと、
        酒とみりんをおおさじ2杯くらいと、砂糖を大さじ1杯くらいを
        合わせておきます。(甘めが好きなら砂糖をふやしてね☆)
      2.とき卵をくぐらせた鶏もも肉に片栗粉をまぶして、フライパンで
         黄金色になるまで、焼きます。
      IMG_0178.JPG

      ↑こんな色ですね。

      そうしたら、合わせダレをドバ!!っといれ、
      汁けがなくなるまで、煮詰めてくださいー。

      冷めてもおいしいから、お弁当にもいけますよー。






      | 1/1PAGES |

      calendar

      S M T W T F S
        12345
      6789101112
      13141516171819
      20212223242526
      2728293031  
      << August 2017 >>

      じゅげメシ!! tweet



       

      selected entries

      categories

      archives

      recent comment

      • あまからいよ手羽先のからあげ。
        やさ (05/30)
      • ソースなんか使わねぇぜ。ワイルドだろー?
        やさ (05/30)
      • ソースなんか使わねぇぜ。ワイルドだろー?
        愛 (05/29)
      • ソースなんか使わねぇぜ。ワイルドだろー?
        やさ (05/29)
      • ソースなんか使わねぇぜ。ワイルドだろー?
        ヤマポコ (05/29)
      • あまからいよ手羽先のからあげ。
        Nugamoredo (03/01)
      • あまからいよ手羽先のからあげ。
        やさ (02/09)
      • あまからいよ手羽先のからあげ。
        dj (02/09)

      recommend

      recommend

      recommend

      recommend

      links

      profile

      search this site.

      others

      mobile

      qrcode

      powered

      無料ブログ作成サービス JUGEM